視力回復のための食事として、大根の葉の部分が効果的です。、大根の葉の部分には、カロチンが豊富です。カロチンは、体内でビタミンＡとなり、新しい細胞の増殖を促進し、視力低下を防止する他、ニキビや吹き出物などをなくし、血液、骨、粘膜などの発育促進の素となります。 
ビタミンAは、目の粘膜の乾燥を防いだり、とり目や視力の低下を防いだり、目の働きを正常にする効果があります。
目が疲れやすい人はにんじん、ほうれん草、かぼちゃ、大根の葉、チンゲンサイなどでビタミンAの補給をお勧めします。
視力回復の他、大根の葉は、カルシウム・食物繊維・ビタミンCなどの含有量は小松菜を上回っており、カロチンは皮膚や内臓の粘膜を丈夫にしますのでウィルスに対する抵抗力を高めてくれます。またがん・骨粗しょう症・貧血の改善にも有効です。

大根の葉は視力回復だけでなく、様々な効果が期待できる優良な食材です。
大人はもちろんですが、特に子供の視力回復のためにも食事は重要です。